När andra ljuset brinner, är snart Lucia här.
Hon bjuder oss på grönt te, och bud om julen bär.
Vi planerar julens gåvor, till dem vi håller kär.
Masesgårdens hälsovaror, en omtänksam gåva är.
Masesgården Butik firar andra advent med att erbjuda 20% rabatt på alla ”Masesgårdens ekologiska” varor.
Klicka här för att komma till kampanjsidan >>
Vi rekommenderar t.ex. Masesgårdens ekologiska kokosolja, Masesgårdens ekologiska vinterte och Masesgårdens ekologiska Chiafrö
Vi vill ha full kontroll från ax till limpa, därför har vi tagit fram ett eget sortiment av ekologiska, välgörande produkter. Där vi vet var frön och bär har växt, hur de odlas och skördas. De produkter som hittills ingår i Masesgårdens eget sortiment är Kallpressad kokosolja, Hampa, Psylliumfröskal, Vita Mullbär, Chia frön, Korngräs, Te och Müsli. Här kan du läsa mer om hur odlingen går till och vilken nytta du har av Masesgårdens ekologiska produkter.
Masesgårdens ekologiska kokosolja
Vår kokosolja kommer från odlingar i Sri Lanka, där man arbetar aktivt för att ge jobb, till rätt lön och hålla arbetslösheten nere åt den lokala befolkningen. Speciellt tänker man på kvinnorna, som kan få jobba i närheten av sina hem, vilket i sin tur gynnar hela det lokala samhället.
Mogna kokosnötter plockas ner för hand, inga maskiner används. När kokosnöten har öppnats, tar man bort det yttersta hårda skalet, som i sin tur används till bränsle. Stenfrukten som finns i mitten och kokosköttet tas ur separat för att sköljas och användas. Vår ekologiska kokosolja görs av färskt, fuktigt kokoskött som kallpressas för att få fram en fin olja.
Dåligt kokosfett och bra
Masesgårdens kallpressade ekologiska kokosolja, ska inte förväxlas med det härdat kokosfett som finns att köpa i livsmedelsbutikerna. Till kokosolja av sämre kvalitet används torkat kokoskött som tillsammans med värme och kemikalier används för att få fram olja.
Många goda hälsoegenskaper.
Kokosolja består till ca 50% av laurinsyra, som i tarmen skyddar mot virus och bakterieangrepp. Kokosoljan absorberas direkt från tarmen och är en optimal energikälla till kroppens och hjärnans celler.
Själv använder jag kokosolja vid stekning, ibland utblandat med lite smör. Till min gröt på morgonen eller i en smoothie. Jag använder den även som kroppsolja, perfekt mot torr hud.
Masesgårdens ekologiska Psylliumfröskal
Våra ekologiska Psylliumfrön odlas i nordvästra Indien, där klimatet är varmt och torrt.
När de första blommorna kommer på våren är det dags att skörda, vilket man gör för hand.
Sedan får de torka för att få ut fröna. En planta kan ge upp till 15.000 frön. Varje frö omges av ett skyddande hölje (husk) som innehåller naturligt fiber och som i kontakt med vatten expanderar och därför är mycket användbart vid t ex förstoppning.
Vid en obalans i tarmen rekommenderar vi 1-3 tsk psylliumfröskal tillsammans med 2-3 glas vatten.
Masesgårdens ekologiska Vita mullbär – raw food
Masesgårdens Mullbär kommer från ekologiska naturliga odlingar i Hunza Valley, ett bergsområde i Pakistan. Hunzafolket handplockar bären och låter dom skonsamt soltorka för att få fram den härliga smaken. Mullbär är söta i smaken och kända för att motverka sötsug. Mullbär är även rika på vitaminer och mineraler, framför allt järn, kalcium och kalium. Bären kan användas i müsli eller bara ätas som de är.
Masesgårdens ekologiska Chiafrön – ett Super food
Vi har valt chiafrön från ett 30-tal olika gårdar i Argentina, Ecuador, Bolivia och Paraguay. Nahua folket har från generation till generation sedan 500 år tillbaka utvecklat ett sätt att få fram den bästa kvalité. Fröna skördas i nov –jan och läggs på dukar för att lufttorkas.
Chiafrön innehåller höga halter fibrer, som absorberar vatten och kan expandera upp till 7 gånger sin egen vikt i vatten. Då bildas ett gelé, som kan ge en mättnadskänsla i magen. Chiafrö används även i matlagning, t ex chiapudding eller i smoothie. Fröna innehåller, förutom fribrer, protein, järn, kalium, kalcium, magnesium, antioxidanter och höga halter av Omega3.
Masesgårdens ekologiska Korngräs – det basiska tillskottet
Canterbury Plains i Nya Zeeland är en av de bästa regionerna på vår jord, för odling av ekologiskt korngräs och vetegräs. Vattnet från bergen och glaciärerna, med dess naturliga mineraler och näring, kombinerat med långa perioder av solsken, ger en fantastisk skörd. Produktion och kontroll sker på plats.
Korngräs balanserar syra/bas-balansen och ger oss naturlig näring. Har höga halter av protein, vitaminer och mineraler. Masesgårdens egen müsli innehåller korngräs och kan blandas i vatten/potatisvatten vid frukosten, 1 tsk – 1 msk till ett glas vatten eller i en smoothie.
Ekologiskt odlad hampa
Hampa ingår i Cannabis familjen, men har en helt annan karaktär och halt av THC (tetrahydrocannabinol) än Marijuana, där halten kan uppgå till 20%, medan vår hampa bara innehåller 0,001% av TCH.
Den hampa vi har kommer från ekologiska odlingar i Kanada och Rumänien. Av de mogna hampafröna görs kallpressad olja, hampapulver och Masesgårdens ekologiska skalade hampafrö, som ingår i Masesgårdens Gröna Müsli och är god i sallader. Genom att ta bort skalet ökar proteinhalten med ca 8 %.
Masesgårdens ekologiska hampapulver är ett naturligt proteintillskott. Bra för den som tränar eller har behov av extra tillskott av protein. Innehåller 50% protein, 25% kostfiber, omega-3 och -6, järn, magnesium samt flera viktiga B-vitamier. Ekologiskt odlad, helt utan tillsatser, naturlig nötliknande smak. Fri från gluten. Blanda 30 g (ca 3/4 dl) med vatten eller annan dryck. Kan också blandas i müsli, sallader, dressing eller bakning.
Under mina föreläsningar på Masesgården pratar jag ofta om den ”gröna müslin”. Det är en gluten- och laktosfri müsli som du enkelt gör själv.
Grunden består av skalade hampafrön som är en naturlig proteinkälla. Hampafrön innehåller även mineraler, enzymer och har en optimal balans mellan de viktiga fettsyrorna omega 3 och omega 6. Jag använder dessa frön i stället för havregryn.
Sedan bygger jag på med solrosfrön, pumpakärnor och hela sesamfrön. Dessa fröer tillför bland annat folat, fosfor, vitamin E, kalcium, magnesium och zink. Jag lägger även till chiafrön, ett frö som är späckat med nyttigheter: det innehåller höga halter och rätt balans av omega 3 och omega 6 (8ggr mer omega 3 än lax), järn (3ggr mer järn än spenat), kalcium (6gr mer kalcium än mjölk), magnesium (15 ggr mer än broccoli), högre halter av antioxidanter än superbäret blåbär och är helt fritt från gluten, laktos, mjölkprotein och soja. Alla dessa fröer tillför ju också ett härligt crunch till müslin!
Jag fyller på med Fibermin, som är torkad morot. Morötter är bland annat bra för synen, huden och innehåller pektin – som sänker blodsockret. Min müsli innehåller även psylliumfröskal som är en naturlig fiber för att hålla magen i gång.
Lite torkad frukt om man önskar och nyponskalsmjöl som ger det naturliga C-vitaminet.
Det gröna får du genom att lägga i korngräs eller torkad nässla.
Vill man kan man smaksätta med mandlar och cashew- eller paranötter. Lite riven kokos blir också jättegott. Behöver du extra B-vitaminer så tar du i 1 dl B-jäst i muslin.
1-3 msk av ”gröna müslin” till din gröt eller yoghurt med lite bär eller frukt är en perfekt början på dagen. Eller varför inte mixa ner i en smoothie på eftermiddagen?
Den äldre naturmedicinen sa ”att vi bör dricka 1 liter vatten före frukost för att skölja vår kropp och njurar”. Jag brukar rekommendera ½ liter vatten/potatisvatten före frukost, Tillsätt gärna 1 tsk Molkosan eller ekologisk äppelcidervinäger i vattnet. Potatisvatten gör du genom att skiva en ekologisk potatis, behåll skalet. Lägg skivorna i en tillbringare, fyll på med ca en liter vatten och låt stå kallt över natten. På morgonen häller du den mängd du vill ha i en kastrull och värmer till fingervarmt. Potatisvattnet som blir över håller sig ett par dagar i kylskåpet. Ta även som vana att dricka 1 kopp te av åkerfräken eller te gjort av torkad nässla.
Många idag lever ett hektiskt liv och äter inte frukost av olika anledningar. Mitt råd är att man i alla fall dricker en grön, näringstät drink på morgonen.
En grön drink kan bestå av 3 dl växtmjölk av något slag + frukt/bär + 3-4 msk proteinpulver (kovassla, risprotein eller hampaprotein, undvik GMO sojaprotein pulver) + 1 msk Helhetshälsa super green eller korngräspulver. Häll i mer vatten till önskad konsistens. Det blir totalt ca 5-8 dl ljuvlig näring till din kropp. De dagar du hinner förespråkar jag en lugn stund där du tar dig tid att äta frukost.
Till lunch rekommenderar jag varmt att ta som vana att äta en råkostsallad, som består av rivna morötter, broccoli, blomkål och rödbetor på en bädd av ruccolasallad. Strö på lite groddar och en god vinägrett efter egen smak.
Broccolin brukar man säga är kung bland grönsakerna. Innehåller rikligt med vitamin C, K, E, B6, B1,B2, B3 och A vitaminer. Vi hittar även mineraler såsom järn, kalcium, kalium, magnesium och zink.
Kokar du broccolin, så tänk på att inte koka den mer än 5-8 minuter, bättre är att ångkoka den för att bevara näringen. Broccoli kan även ätas rå.
Forskarna har kommit fram till att antioxidanten sulforafan, som finns i broccolin, stärker kroppens förmåga att försvara sig mot cancerceller. Den kan även förhindra att cancercellerna delar på sig och på så sätt hämmas tillväxten av tumören. Sulforafan skyddar även våra luftvägar, är bra mot diabetes, högt blodtryck och har en betydande roll för leverns avgiftningsfunktion i kroppen.
Forskningen visar också på att den största halten av sulforafan hittar man i broccoligrodden när den är 3 cm hög, ca 20-50 gånger mer än själva broccolin. Därför gör man idag näringspreparat av ”torkad broccoligrodd”. Finns i vår webbutik ; )
Vill du göra egna broccoligroddar? Skölj broccolifrö, så dem tunt på ett fuktigt hushållspapper och ställ dem på ett ljust ställe. Efter 4-7 dagar är groddarna färdiga. Broccolifrön hittar du hos hälsokosten.
